HACCP 食品安全管理體系 (危害分析及關鍵點控制管理體系) ISO 22000:2005

ISO 22000:2005 食品安全管理體系
2017-01-04
CE 產品質量認證
2017-01-04

HACCP 食品安全管理體系 (危害分析及關鍵點控制管理體系) ISO 22000:2005


HACCP 是危害分析和關鍵控制點,是英文: Hazard Analysis Critical Control Point 的簡稱。

HACCP 是一項國際認可技術,用意是希望組織能通過此系統來減低、甚至防止各類的食品污染(包括微生物、化學性和物理性三方面)。也是一套釐定以分別在食物生產過程中可能涉及的危機,並加以控制來預防產生危機的體系。

為什麼需要 HACCP:

  1. 增強顧客的信心;
  2. 增強競爭優勢;
  3. 減少責任發生;
  4. 改善內部營運;
  5. 對品牌產品增加安全性;
  6. 達到或超越市場及官方的要求。

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